HELA DENNA AVDELNING ÄR EN ANNONS FRÅN VISIT UMEÅ
Bartendern, författaren, redaktören och Umeåbon Emil Åreng har drivit flera hyllade barer och blandat cocktails världen över. Trots att han inte är född och uppvuxen i Umeå har han blivit en välkänd profil och ansiktet utåt för stadens krogliv.
– I Umeå har vi nära till allt! Som vandring i skogen, kulturupplevelser och genuint bra krogar, säger Emil.
Emil Årengs stora intresse för att blanda drinkar och experimentera med smaker slog ner som en blixt från klar himmel under hans första kväll bakom bardisken. Från den stunden var han fast och enligt Emil själv har han världens roligaste jobb. Under sina 15 år i Umeå har han bland annat startat och drivit flera välkända barer, gett ut boken ”Salongs i Norrland” och blivit lite av en expert på Umeås gastronomiska utbud. År 2014 var han med och startade upp legendariska Open/Closed och satte Umeå på Europakartan när baren blev utnämnd till en av Europas bästa barer i fyra år. Inte nog med det – Emil har även tilldelats priset som Skandinaviens bästa bartender.
Emil Åreng har drivit flera välkända barer och blivit lite av en expert på Umeås gastronomiska utbud. Foto: Alexander Ekholm, Visit Umeå.
Idag driver Emil Facit Bar i centrala Umeå, som är första baren hela i världen med att jobba med hundra procent svenska råvaror.
– Min grundfilosofi är att det ska vara hållbart. Jag ser ingen poäng med att blanda Mojito på karibisk rom mitt i vintern. Vi vill att våra gäster ska få uppleva svensk sprit och lokala smaker som lingon, rabarber, gran och äpple. Vi arbetar med geografiska smak-teman där varje landskap i Sverige är representerat, berättar Emil.
Om bartendern själv måste välja en favoritcocktail blir det en svensk Old Fashioned tillverkad på barens egen rågwhiskey. Menyn på Facit Bar varierar och byts ut varannan månad, vilket gör det extra spännande att dricka cocktails hos Emil och hans kollegor. Förutom att besöka Facit Bar, som öppnar första veckan i augusti efter ett sommaruppehåll, har Emil flera tips på restauranger och barer som är väl värda ett besök i Umeå.
Umeå erbjuder många härliga uteserveringar och god mat som till exempel restaurangen Harlequin, som Emil tipsar om. Foto: Philip Avesand, Visit Umeå.
Lunch
– Käka lunch på Rökstugan BBQ. Det är genuint och riktigt bra! Där får man en känsla av Texas med norrländsk ödmjukhet. Ett annat bra ställe för lunch är Harlequin. Om jag måste välja en maträtt att äta för resten av mitt liv blir det deras råbiff, den är grym! Harlequin har även en avslappnad vinbar och bra uteservering. Är man intresserad av vin och champagne är ett besök där ett måste. Vill man hellre käka brunch ska man gå till Guilty Pleasure Café, anser Emil.
Middag
Umeå kryllar av uteserveringar på sommaren och trots att staden ligger högt upp i norr är man bortskämd med varma somrar. Att avnjuta högkvalitativ mat till ljudet av folkmyller under en ljus sommarkväll är en upplevelse i sig.
– Bodegan har goda pizzor och en härlig veranda att hänga på. Där får man alltid grym service också, vilket jag uppskattar. Något annat som är trevligt är att äta på någon av båtarna. Restaurang Sjöbris har ett stort utbud av skaldjur och Båten är också trevligt och har öppet till sent, säger Emil.
Under sommaren har Rex sommarklubb med nattklubb på tre våningar och uteservering varje tisdag. Foto: Philip Avesand, Visit Umeå.
För den som gillar att klubba i sommarnatten och känna på storstadspulsen finns flera alternativ att välja mellan.
– Vill du hänga bland mycket folk ska du gå till Rex på tisdagarna. Dit går alla och det måste nästan upplevas. De har tre våningar med klubb, uteservering och ofta bra DJ:s, menar Emil.
Ett annat hett tips för den som vill dansa loss inpå småtimmarna är Cinco – en nattklubb och restaurang med inspiration från Sydamerika. Här kan du njuta av en helkväll med middag, drinkar, livemusik och dans.
Umeå är en femminuters stad vilket betyder att du i princip har fem minuter till det mesta. Foto: Philip Avesand, Visit Umeå.
Att Emil trivs i Umeå och tycker att det är den ultimata sommarstaden är svårt att undgå.
– Det låter säkert klyschigt, men i Umeå har vi allt inom ett väldigt kort avstånd. Det är en femminuters stad där du i princip har fem minuter till vacker natur, vandring i skogen, kulturupplevelser och genuint bra krogar. Jag vet ingen annan stad i samma storlek som Umeå som har ett så bra och brett utbud. Sen är människorna här generellt väldigt trevliga, öppna och peppade på livet. Pulsen är skön, anser Emil.
I Umeå finns det stort utbud för den konstintresserade, bland annat Bildmuseet och Skulpturparken. Foto: Philip Avesand, Visit Umeå.
Utöver att äta och dricka gott i Umeå rekommenderar Emil att uppleva den unika naturen och att ta del av stadens kulturutbud.
– Jag gillar verkligen naturen på sommaren här! Det är fint att gå broarna runt. Passa då på att ta ett bad på Bölesholmarna och drick kaffe på Eljest som är ett litet café. Åk till Grössjön och promenera omkring där, eller hyr en cykel och far iväg och titta på någon av de coola forsarna. Men det jag allra helst gör är att dra till Ön för att promenera, det är väldigt rogivande, berättar Emil.
För den konstintresserade har Emil också sina favoriter, som givetvis involverar mat och dryck.
– Bildmuseet är fett! Likaså Umedalen Skulpturpark som har mycket fin konst att titta på. Där kan man även passa på att äta på Bistro Garage, avslutar Emil.
Namn: Emil Åreng
Bor: Umeå
Från: Bräcke i Jämtland
Gör: Driver cocktailbaren Facit Bar i Umeå, samt är redaktör för bland annat Café. I höst släpper han sin andra bok ”Salongs i Sverige”. Han har även podcasten ”Den Blinda Grisen” tillsammans med Måns Herngren och Adam Lundgren.
Kulturstaden, idrottsstaden, universitetsstaden och innovationsstaden. Umeå växer snabbare än någon annan region i norra Sverige och har blivit en självklar mötesplats för nyfikna och kreativa människor från hela världen. I Umeå finns det urbana Norrland – det bästa av två världar. Både vildmarken och storstadspulsen. En stad som vibrerar av kreativitet, kultur, shopping, restauranger och högklassigt boende – med naturen runt knuten. För mer tips besök: www.visitumea.se
Vi använder cookies för att förbättra upplevelsen av vår webbplats. Denna sida samlar endast tredjepartscookies till syften av återmarknadsföring och analys. Genom att använda webbplatsen accepterar du detta.